考照跟平常在家中煮飯真得很不一樣,除了要記熟洗滌餐具和食材順序外,

味道是其次,而切工和擺盤才是考試重點

這次報的是即測即評,很幸運的我們這班同學分成兩梯,一梯12人

我們這梯是早上考學科,下午考術科;而另一梯則是相反

順利的話,公布成績後,當天繳交150元就可以馬上現場領取證照

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下午因可樂學校有表演活動,所以,我們等表演活動結束後,大約下午四點才出發

還好從台中出發到高峰,只要1個小時的車程,就可到達營地

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一到營地,大人忙著搭營,小人忙著玩泡泡

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研習快三個月的丙級中餐烹飪即將告一段落,依照慣例,當然要來場個人模擬考

我....真的...真的很緊張,因脊椎受傷再加上胃炎,這陣子比較少下廚

原本不熟練的切工和烹飪手法,讓我很怕無法在限時的三小時內完成

豆鼓蒸小排~這道菜,讓我擔心的是手勁不夠大,無法將小排剁成原本設定的大小

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從台中出發走3號國道下梅山交流道後左轉走竹崎方向

沿162甲縣道轉36道彎後,就會到達1000公尺的梅山太平風景區

有趣的是:每經一道彎,就會有告示牌,告知你目前經過第幾個彎

終於到達我們今晚入住營地所在

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自從開放陸客來台觀光後,對日月潭這個景點總是興致缺缺

但二哥安排這次的私房景點,卻讓我對日月潭的印象大大改觀

約莫11點半來到日月餐坊,就已高朋滿座,待我們一家人就位後,就開始上菜

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陶板醃山豬肉~~~讓不敢吃肥肉的我,夾了第二塊

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兩星期前,老師告知有體操和PA課程的教學觀摩,不過,採限量~中班有兩梯次,一梯次20名額

重點要網路報名,基本上我不愛搶名額,不過,可樂念茲在茲地問我有沒有幫她報名

剛好問的當天是報名的第一天,所以,順利報到下午2點鐘的時段

進行體操課前,先進行暖身運動

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第一次讀經會考~順利通過兩科

可樂從1歲半左右開始讀經,從開始哭著找媽媽到現在自動說要去讀經,已經有3年多的時間

去年因人不在台灣無法參加,今年有時間當然要帶著可樂闖關看看,順便體驗一下會考氛圍

3月份由讀經班的帶班講師幫忙報名,繳交報名費200元

考試前會拿到可樂手上那本藍色的護照,護照的顏色是區分當天考場的位置

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老師說:303菜單是丙級中餐烹調中最難的,還好考試不考

不過,乾煎鱸魚的技巧很適用平常乾煎其他魚類

尤其,對我這乾煎魚的殺手來說,看到老師的操作手法真的很受用

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另外,麵托絲瓜條這道菜,也是我第一次吃到絲瓜用炸的手法

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原本期望第三天的早上會像第二天般幸運,看到燦爛的陽光,但山嵐似霧般陣陣飄來

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簡單地吃完早餐,開始收裝備,準備打道回府,再次繞著露營區走一圈

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每張像飛起來的照片,是可樂重複跳好幾次才會捕捉到的畫面

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謝謝好姊妹從嘉義帶青的土芒果來台中給我,還有吃到好姊妹媽媽做的鹹芒果青,

據好姊妹說,鹹的芒果青是用蒜頭,醬油,及味增調味而成的~超特別的啦!

不過,我還是習慣甜的芒果青

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不進入狀況的書僮,沒上課的期間,只放CD讓可樂熟悉音感,完全忘了作業這回事

而認真的老師每次都會在課堂上交代作業,並在上課的前5分鐘檢查

看著小朋友都排好隊等老師檢查,只好臨時惡補,在課堂上匆忙教可樂認Do的位置貼貼紙及蓋印章

這堂課,老師開始教可樂彈Do,Re的音,並配合CD的音樂去彈奏

可樂之前都很隨興讓他玩琴,並沒特別教她Do Re Me 的位置及彈奏的姿勢

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坐在陽台上,望著層層的雲海,吃起來的早餐特別有味道

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陽光開始向我們打招呼

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提醒著我們,該出去冒險了

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原本預計中午抵達搭營,因可樂候診時間過久,再加上雨天路況不佳而延誤到下午2點多到達

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但沿路的美景,讓人忘卻舟車勞頓

不過,從台中出發,走6號國道到埔里轉台14縣,經霧社過大禹嶺到梨山的福壽山

路雖難走,但時間比從台中到台北走雪隧縮短許多

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今天老師把蝦仁和豆腐(涼拌菜)兩大主題教完後,

301菜單~6大主題,5個組別,就全數教授完畢

我們分派試做的菜單是,香菇燴蝦仁,皮蛋芝麻拌豆腐

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皮蛋芝麻拌豆腐中的芝麻被老師點名生芝麻用大火炒,所以,過焦還有些不熟,

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最近,朋友碰到我的開場白常是"我在FB看到你常去露營喔!"

自從去年10月找國中同學去台中和平裡冷露營後,幾乎快變成每月一露,

在同學之中, 我算是很早就開始露營,所以,閒聊中,有同學問我露幾次,老實說,我還真的從沒認真記錄過,

剛好最近在整理照片,也順便來彙整我這些年去過哪些地方露營

2014.4.12~13  苗栗泰安_逸視界露營區

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